仙知味

 
一、裹漿粉:

為食物與外層裹粉之媒介,是冷凍調理專業配粉,依各

種食物之需求為主要生產依據,供魚排、蝦類及肉類等

使用,其功能在於保持食品本身水份及附黏著性,並有

抗凍、替代蛋白、不易脫落等特性。
二、熱狗粉:

完全純天然粉末調製而成,具備用量省、好沾、好炸、吸油

少、鬆軟可口、味道香醇等特性,更有超強膨脹力的優點。
三、香酥粉:

產品組合,百種變化不僅是味覺的香,更有口感的滑潤香酥,同時包含酥與脆

及保水湯汁性外,更具備用量省、吸油少, 使用炸過的油仍是香氣四溢並可繼

續使用。
四、蛋糕粉:

家庭點心早餐DIY,以快速、便利為主要訴求,

滿足主婦們的成就感,並使家庭更溫馨。
五、無蛋蛋糕粉:

專業研發生產無蛋的素食蛋糕,消費使用者只要加水調勻,再以各人喜愛搭

配之佐料,以大火蒸25分鐘即可,以滿足廣大的素食群及禁食蛋類族群,並

可調配葷素甜鹹。
  六、調羹粉:

可耐醋酸、鹹及耐煮耐凍,並可防止羹湯久置或外帶產生分離或呈清,調理包

或餐包都經得起冰凍、解凍再高溫,同時也有小包裝提供給廣大DIY消費者為

主,大包裝則供應餐飲攤販為主。
七、發粿粉及點心:

以便利、快速、美觀、可口的調理,可作為早餐及一般點心,只要發粿粉加水調勻,

大火加熱20分鐘即可,並可搭配豆沙、巧克力、草莓、奶酥個各式口味,免除祭拜後

即丟的浪費。
八、鬆餅粉:

烤鬆餅時的濃郁香味及完成後的外酥內既鬆且軟,這種可口的感覺非常吸引大家

一起來共享,更能促進家庭情調及親子關係的培養,提升環境中的和諧,以前只

有咖啡聽或西式餐飲才可品嚐得到,仙知味此時大力將貴族化的鬆餅以平價式推

廣至一般家庭及早餐使用,是一道非常便利DIY的高級點心。

九、可麗餅粉:

提供給可麗餅專賣店,以酥皮、香度純及不沾鍋為主要訴求。

十、 脆皮卡啦炸雞粉:

本以專賣店為對象,已延伸到一般家庭的DIY,

並保留專賣店的脆皮及保留肉質湯汁的原味為主要訴求,而且酥皮時

間可持續半日以上,分原味及辣味兩種。








十一、 粉粿粉: (1)傳統粉粿、(2)黑糖粉粿粉

一般傳統市場及超市所販售之粉粿,因帶有水份,為了銷售期不變質,或多或

少都會添加一些添加物,而仙知味粉末粉粿含水量低,所有都以天然粉末調成

,保存期限沒有問題,自己DIY衛生,健康吃得到,完成粉粿只需幾分鐘,快

速便捷。


作法:一包300g粉粿粉加4倍冷開水,攪拌使粉末溶於水

,再置到火爐上加溫,以大火、中火、小火,順序由大

而小,繼而關火,其間要不斷的攪拌,時間2分鐘完成,

將其粉粿倒入準備好之盤中即可,亦可待冷卻後冰涼,

加入糖水、花生、綠豆湯之類,既止渴解餓,更是招待

親友,不可或缺清爽的一道小點心。

十二、 蚵仔煎粉:

非常道地的台灣小吃,自己在家中,亦能輕鬆的作到,想品嚐蚵仔煎,

仙知味在家做,方便快速又有成就感。


調理步驟:1.將兩湯匙蚵仔煎粉溶於半碗冷水中備用。

2.以平底鍋熱油,先加入一顆蛋,隨後加入適量之蚵仔。

3.以煎匙弄破蛋黃,稍加攪拌,再加入備用之蚵仔煎液。

4.隨後放入茼蒿或其它青菜,翻面再煎,待四周湯汁完全收乾後,

  即可起鍋。

5.食用時,可添加甜辣醬或甜麵醬,味道更佳。  


  • 包裝 : 自200g.500g.1kg (包/盒) 及20kg . 22kg. 25kg.30kg (袋/箱)
 


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